九华山风景区中心学校召开2025年春季学期食堂管理校长现场办公会

    2025年4月8日下午，九华山风景区中心学校召开2025年春季学期食堂管理校长现场办公会，中心学校党总支书记鲍祺，校长都术才，副校长吴文兵，总务处及食堂全体工作人员参加会议，会议由吴文兵副校长主持。

    与会人员深入食堂一线，检查食堂环境卫生、从业人员着装等情况；查看原材料贮存、粗加工、切配、烹饪、蔬菜清洗等场所是否规范合理；“三防”设施是否定期开展清洁维护；食品留样是否规范，台账是否健全；各类厨具摆放是否分类陈放，规范有序，对存在的问题及时记录并整改。

    中心学校校长都术才就开学以来日常管控中和近期自查发现的问题作了回头看；随后对本次实地查看工作进行总结。他强调，全体工作人员要将食品安全内化于心、外化于行，明确岗位职责，加强责任意识，做到菜品新鲜、操作卫生、消毒规范，保障全校师生的饮食安全。同时，要严格落实教育部印发的《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》要求，有效规范食品加工制作行为；要对已设置的食品贮存、粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所开展定期清洁维护；要进一步完善清洗消毒岗位工作职责，清洗消毒后的餐具用具合理存放，避免二次污染；要做到验货细致，确保食材新鲜无异常；主动接受师生及家长的监督，对反映的问题立行立改。

    此次食堂现场办公会的召开，进一步明确了学校食堂食品安全工作的目标和责任，为提高食堂管理水平和从业人员服务质量奠定了坚实的基础。今后，中心学校食堂将以更高的标准、更严的要求，为师生创造更加安全、健康的饮食环境。
（总务处、吴文兵）